牛肉巻きのトマトだれ

材料(8個分)
作り方
トマト・1個
ナス、エリンギ・各1本
牛肉・8枚
タマネギ・1/4個
市販のポン酢・50cc
(かんきつ類の酢、砂糖、しょうゆ )
しょうがみじん切り・大さじ1
塩、油・各少々
1.ナス、エリンギは縦に4等分しフライパンに油を入れて焼き、塩をふる。
2.牛肉で巻いてさらに焼く。
3.トマトは湯むきし、種を除いてみじん切りにする。
4.タマネギ、しょうが、ポン酢を混ぜてタレとして添える。

8月7日(月)放送 樋口順子先生


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