岩ガキのキムチ煮

材料(3個分)
作り方
岩ガキ・3個
白菜キムチ、豚薄切り肉・各100g
豆腐・1/2丁
小ネギ・1本
生シイタケ・2枚
ニンニク(みじん切り)・小さじ1
しょうゆ、酒・各大さじ2
ごま油・小さじ2
塩、コショウ・各少々
1.岩ガキは塩水でやさしくよく洗う。ざるにあげておく。
2.フライパンにごま油、ニンニクを入れ、豚肉とシイタケを炒め、コショウをふる。
3.白菜キムチも入れて炒め、酒、湯100cc、しょうゆを加え、豆腐、岩ガキを入れて煮る。

6月28日(水)放送 樋口順子先生


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