ニラのスピードカレー

材料(4人分)
作り方
ニラ・1束
牛ひき肉・300g
ニンジン・1本
タマネギ・1個
ニンニクすりおろし・小さじ2
カレールウ(市販品)・100g
ごはん・適量
1.鍋に湯800ccを沸かす。煮立ったらひき肉を加えてほぐし、アクを取る。いちょう切りしたニンジン、薄切りのタマネギとニンニクを加えて7〜8分煮る。
2.ルウを加える。とろみが出てきたら塩、コショウで調えて刻んだニラを加えて出来上がり。

5月15日(月)放送 樋口順子先生


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