ポークソテーワインソース

材料(2人分)
作り方
豚肉薄切り・200〜250g
コショウ、オリーブ油・適量
ご飯・適量
=ソース=
ニンニク・1片
オリーブ油・大さじ1
赤ワイン(辛口)・50cc
しょうゆ・25cc
1.ソースを作る。鍋にオリーブ油とニンニクのみじん切りを入れ、香りが出るまで炒める。
2.赤ワインを入れ、アルコール分を飛ばして、しょうゆを入れ少し煮詰める。
3.オリーブ油で、コショウした豚肉をソテーして、器に盛りつけたご飯の上にのせる。
4.ソースをたっぷりかけていただく。

4月20日(木)放送 安藤薫先生


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