ねぎま汁

材料(2人分)
作り方
カジキ、切り餅・各2切れ
長ネギ・2本
だし汁・500cc
酒・50cc
塩・小さじ1/2
しょうゆ・小さじ1
しょうが絞り汁・小さじ1/2
粉サンショウまたはコショウまたは七味唐辛子・適量
1.カジキはぶつ切りにして、塩(分量外)、酒をふり10分以上置く。
2.ネギともちはグリルでこんがり焼く。
3.鍋に酒を入れて沸騰させて煮きる。だし汁を加えて塩、しょうゆを入れて温め、1を入れてカジキが煮えたらしょうが汁、ネギともちを加える。

3月6日(月)放送 樋口順子先生


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