ホウレンソウのかす汁

材料(4人分)
作り方
ホウレンソウ・100g
ダイコン・5cm
ニンジン・1/3本
サトイモ・2個
厚揚げ・1/2枚
酒かす・90〜120g
みそ・60〜80g
煮干・25g
1.ホウレンソウは、さっとゆでて、水にさらしざくざくと切る。
2.鍋に煮干を入れて乾煎りし、湯1200cc注ぎ、ダイコン、ニンジン、サトイモを柔らかく煮る。
3.酒かすは湯であらかじめ溶いて、みそとともに加える。
4.厚揚げ、ホウレンソウを加えて、具が温まったらできあがり。

2月20日(月)放送 樋口順子先生


一覧に戻る