焼き豚

材料(1本分)
作り方
豚肉かたまり・500g位
砂糖、キムチの素・各大さじ1
老酒、しょうゆ・各大さじ2
塩、コショウ、しょうが・各少々
ごま油・ 小さじ1
レタス・適量
1.豚肉はかたまりのまま塩、こしょう、すりおろししょうがをすり込む。
2.袋に砂糖、老酒、しょうゆ、ごま油、キムチの素を入れて混ぜ豚肉を3時間以上漬け込む。
3.オーブンで180℃で35分焼く。
4.肉汁とともに、袋の漬け汁は煮詰めてタレにする。
5.つけあわせにレタスを添える。

2月15日(水)放送 樋口順子先生


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