豚肉と小松菜のスープ

材料(2人分)
作り方
豚ロース薄切り肉・150g
小松菜・100g
長ネギ・1/2本50g
押し麦・大さじ2
ニンニク・薄切り3枚位
塩、白コショウ・各適量
1.小松菜は3cm、ネギは2cm長さに切る。豚ロース肉は食べやすく切る。
2.鍋に水500ccを入れて火にかけ、沸騰したら豚肉、ニンニクを入れる。ひと煮立ちしたらアクを除き、押し麦、ネギを加えて柔らかくなるまで15分位煮る。
3.小松菜を加えてひと煮し、塩、コショウで調味する。

2月13日(月)放送 樋口順子先生


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