魚のマヨグラ

材料(4人分)
作り方
魚・4切れ
マヨネーズ・90cc
粒マスタード・小さじ2
卵黄・1個分
塩、胡椒、小麦粉、サラダ油・適量
1.魚は両面に塩、胡椒し小麦粉をつけてよくはたく。フライパンを熱してサラダ油をひき、両面ともこんがりと焼く。
2.ボウルにマヨネーズ、マスタード、卵黄を入れて混ぜ合わせる。
3.天板に1の魚を並べて2をたっぷりと上に塗り、オーブンに入れてきれいな焼き色をつける。

1月20日(金)放送 味田和教先生


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