シーフードカレー

材料(5人分)
作り方
イカ・1はい
有頭エビ・10尾
ホタテ・5個
アサリ・15個
タマネギ・1個
カレールウ・105〜125g
すりおろしショウガ、ニンニク・各小さじ1
バター・20g
サラダ油・大さじ1
ごはん・適量
1.フライパンにバターを溶かし、魚介類を炒める。
2.厚手の鍋に油を入れて、ショウガ、ニンニク、薄切りタマネギを炒める。水800ccを加えて沸騰したらカレールウを加えとろみがつくまで煮込む。
3.1の魚介類を混ぜてひと煮立ちさせてできあがり。

7月13日(水)放送 樋口順子先生


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