ニラのスタミナラーメン

材料(1人分)
作り方
ニラ・1/2束
豚ばら肉・70g
もやし・40g
長ネギ・1/3本
生中華そば・1玉
しょうゆ・大さじ1
ごま油、老酒(または日本酒)・各小さじ2
鶏がらスープの素・小さじ1
かつおだし・小さじ1/2
1.深めのフライパンにごま油を入れて、斜め切り長ネギ、豚ばら肉、もやし、ニラを炒め、塩、コショウする。
2.酒、湯500ccを加えて、ひと煮立ちしたら、ラーメンどんぶりにしょうゆを入れて、そこへ注ぎ、ゆであがった麺を入れる。

5月24日(火)放送 樋口順子先生


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