納卵揚げ

材料(1人分)
作り方
春巻きの皮、青じそ・各2枚
オクラ・2本
納豆・1パック
卵・1個
1.春巻きの皮は丸く切り、深みのある小皿にのせる。
2.納豆、小口切りのオクラ、あらみじん切りの青じそを混ぜて、1にのせる。
3.2の真ん中に卵を割り入れ、2つに折りたたむ。
4.フライパンに油を1/3ほど入れて、170度に熱する。端から静かに3を入れ、折りたたんだ部分をはしで押さえながら、両面がきつね色になるまで揚げる。
5.しょうゆや辛子じょうゆをつけていただく。

10月15日(金)放送 味田和教先生


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