魚のたくあん煮

材料(2人分)
作り方
サンマ・2尾
たくあん・10センチ
酒、水・各1/4カップ
みりん、しょうゆ・各2/3カップ
砂糖・大さじ3
七味唐辛子・適量
1.サンマは、ワタをつけたまま半分に切って、焼く。
2.たくあんは輪切りにする。塩辛いようなら、水につけて塩抜きする(それでも塩辛い場合は、少しゆでる)。
3.鍋に酒、みりん、しょうゆ、砂糖、水、1のサンマ、2のたくあんを入れて、15分ほど煮る。
4.最後に七味唐辛子を振り、一煮立ちしたらできあがり。

8月6日(金)放送 味田和教先生


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