きゅうりのチーズサラダ

材料(2人分)
作り方
きゅうり・1本
セロリ・1/3本
ミニトマト・1/2パック
クリームチーズ・70グラム
粗びき黒こしょう・多めに
<ドレッシング>
酢、サラダ油・各大さじ1
塩・小さじ1/3
1.きゅうりはフォークで傷をつけて、塩をふって板ずりし、6〜7ミリの小口切りにする。セロリは筋をとり、同様に小口切りにする。ミニトマトは湯むきして、半分に切る。
2.クリームチーズは角切りにし、粗びき黒こしょうをからめる。
3.塩、酢、サラダ油を合わせてドレッシングを作り、1、2を和える。

5月10日(月)放送 樋口順子先生


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