タケノコ丼

材料(2人分)
作り方
タケノコ・150グラム
牛薄切り肉・100グラム
ピーマン・小1個
酒、オイスターソース・各小さじ1
ご飯、油・各適量
<たれ>
カツオだし汁・大さじ4
しょうゆ・大さじ2
みりん、砂糖・各大さじ1
1.タケノコは薄切り、ピーマンはせん切りにして素揚げする。
2.牛肉は酒、オイスターソースで下味を付け、フライパンでさっと炒める。
3.2にカツオだし汁、砂糖、みりん、しょうゆを加え、1のタケノコも加えて煮含める。
4.ご飯の上に3をのせ、1のピーマンを散らす。

4月27日(火)放送 樋口順子先生


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