桜めし

材料(4人分)
作り方
米・3合
桜の花の塩漬け・3〜5個
生タコ・100グラム
酒・大さじ2
みりん、薄口しょうゆ・各大さじ1
かつおだしの素、塩・各少々
1.米は洗って、30分くらいざるに上げ、水気を切っておく。
2.生タコは塩でぬめりを取り、すりこぎ棒などでたたく。よく洗い、小口切りにする。
3.炊飯器に1の米、酒、みりん、薄口しょうゆ、かつおだしの素を入れ、3合の目盛りまで水加減をして、混ぜる。2の生タコ、桜の花の塩漬けをのせて炊く。

4月13日(火)放送 樋口順子先生


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