キャベツの春巻き

材料(2人分)
作り方
キャベツ、春巻きの皮・各4枚
パルメザンチーズ・大さじ2
とけるチーズ・20グラム
卵黄・1個分
塩、こしょう・各適量
1.キャベツは熱湯でゆでて、1センチ幅に切り、水気をしっかり絞る。
2.パルメザンチーズ、刻んだとけるチーズ、卵黄、塩、こしょうを混ぜ合わせる。1のキャベツも加えて混ぜる。
3.2を春巻きの皮に包んで、細めに巻く。巻き終わりは、水溶き片栗粉でとめておく。
4.揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。

3月23日(火)放送 樋口順子先生


一覧に戻る