アサツキの馬刺し巻き

材料
作り方
アサツキ・70グラム
馬刺し・100グラム
にんにく・1かけ
みそ・大さじ2
酒・大さじ1
砂糖・小さじ1
粉カツオ、七味唐辛子・各少々
1.アサツキは、油を入れないフライパンで、焦げ目が付くまで焼く。
2.小鍋にみそ、粉カツオ、酒、砂糖を入れて火にかけ、ゴムベラで練り、水分を飛ばす。火を止めてから、にんにくすりおろしと七味唐辛子を加える。
3.一口大に切った馬刺しに、冷めた2のみそを塗り、冷めた1のアサツキを巻く。

2月18日(水)放送 樋口順子先生


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