タラのマスタードライス

材料(4人分)
作り方
タラ・2切れ
米・3合
チキンコンソメ(顆粒)・大さじ1
マヨネーズ、粒マスタード・各大さじ2
マッシュルーム(またはしめじ)・100グラム
塩・小さじ1
こしょう、パセリ・各少々
1.タラは熱湯をかけて、ざるに上げ、水分をきっておく。
2.米はよく洗い、炊飯器に入れる。通常の目盛りより少し控えて、水加減をする。
3.1のタラ、チキンコンソメ、マヨネーズ、粒マスタード、マッシュルーム、塩、こしょうを混ぜて普通に炊く。
4.皿に盛り、パセリを散らす。
★マヨネーズと粒マスタードは固まってしまうので、よく混ぜてから炊くこと!

12月8日(月)放送 樋口順子先生


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