ポム オー フール モンドール

材料(4人分)
作り方
じゃがいも・4個
ベーコン・4枚
生クリーム・50cc
小ねぎ、パセリ、シュレッドチーズ、塩、こしょう・各適量
1.じゃがいもは、丸ごとオーブンに入れて1時間ほど焼く(または、ラップをして電子レンジで10分ほど加熱する)。
2.1のじゃがいもを半分に切り、皮を破らないようにして、中身を取り出す。
3.取り出した中身を、へらでざっくりとつぶす。小ねぎ小口切り、パセリみじん切り、ベーコンみじん切り、生クリームを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
4.皮に詰め戻し、シュレッドチーズをのせ、200度のオーブンで10分ほど焼く。

9月11日(木)放送 安達茂先生


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