エビのガーリック風味

材料
作り方
エビ・5〜6尾
にんにく・3〜4かけ
塩、砂糖、しょうゆ、うま味調味料・各少々
小ねぎ、白髪ねぎ、ピーナツオイル・各適量
1.エビは殻付きのまま、背中を割って開き、背わたを取る。
2.にんにくみじん切り、塩、砂糖、しょうゆ、うま味調味料を混ぜたものを1に塗る。
3.蒸し器に入れて、2分ほど蒸す。
4.皿に盛り付け、小ねぎの小口切り、白髪ねぎをのせる。
5.ピーナツオイルを熱したものを4にかける。お好みで、しょうゆをかけていただく。

8月22日(金)放送 味田和教先生


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