トマトスープ

材料(4人分)
作り方
トマト・大4個
オレンジ・2個
トマトケチャップ、ウスターソース・各少々
1.トマトはざくざくと切り、ホーロー鍋に入れて、弱火で約25分煮る。
2.ざるでこして、オレンジのしぼり汁を混ぜ、トマトケチャップ、ウスターソースで味をととのえる。
3.氷を浮かべ、バジルやパセリ、しそ、ミントなどお好みのもので飾る。

7月7日(月)放送 樋口順子先生


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