フルーツマヨ白和え

材料(2人分)
作り方
かき、キウイ・各1個
りんご・1/4個
バナナ・1/2本
木綿豆腐・1/2丁
マヨネーズ・大さじ2
塩、レモン汁、生クリーム・各少々
1.木綿豆腐はくずして、熱湯で30秒くらいゆで、ふきんで水気をしぼる。
2.1の豆腐をボウルに入れ、へらでつぶす(なめらかにしたい場合は、ミキサーやすり鉢を使う)。
3.2の豆腐に、マヨネーズ、塩、レモン汁、生クリームを加えて混ぜる。
4.3に一口大に切ったかき、キウイ、りんご、バナナを入れて和える。

2002年11月28日(木)放送 味田和教先生


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