アボ豆腐

材料(2人分)
作り方
絹ごし豆腐・1丁
アボカド・1/2個
きゅうり・1/2本
ごま油、しょうゆ・各大さじ1
小ねぎ、わさび・各適量
塩・少々
1.絹ごし豆腐は、塩をふってからペーパータオルで包み、まな板をのせて水切りする。さいの目に切って皿に並べ、塩を振る。
2.1の豆腐の上に小ねぎ小口切りをのせて、ごま油をかける。
3.アボカドを切ってのせ、きゅうりを添えて、わさびじょうゆをかける。

2002年9月30日(月)放送 樋口順子先生


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