イカスミごはん

材料(5人分)
作り方
イカ・1はい(250グラム)
米・3合
みそ・50グラム
かつおだし汁・3カップ
塩・小さじ1
酒・大さじ2
青しそ・10枚
1.米はよくといで、炊飯器に入れる。かつおだし汁と酒を加えて、3合の目盛りの所まで水を足す。
2.みそ、塩を加えて、泡立て器でよく混ぜる。輪切りのイカ、イカスミも加えて、スイッチを入れる。
3.炊きあがりによくかき混ぜて、青しそを散らす。

2002年7月22日(月)放送 樋口順子先生


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