サモサ

材料(5人分)
作り方
じゃがいも・2個
レーズンまたは干し柿・30グラム
ピーナッツ・20グラム
ヨーグルト・大さじ1
塩、こしょう・各適量
カレー粉・小さじ1/2
ギョーザの皮・大15〜20枚
1.じゃがいもは粉ふきいもにする。
2.じゃがいもをつぶし、ざくざく刻んだピーナッツ、レーズンを加え、ヨーグルト、塩、こしょう、カレー粉も加え、混ぜる。
3.ギョーザの皮に2を入れ、半円状にしっかりくっつける。
4.中温の油で色よく揚げる。熱いうちに軽く塩を振る。

2002年5月21日(火)放送 樋口順子先生


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