とりの野菜巻き

材料(3人分)
作り方
鶏むね肉・1枚(200グラム)
グリーンアスパラ・1本
赤ピーマン、チーズ・各20グラム
塩、こしょう・各少々
1.鶏肉は観音開きにして、フォークで穴をあけ、塩、こしょうする。ペーパータオルで包み、重石をする。
2.ラップを敷き、水分を取った鶏肉に、再度塩、こしょうする。グリーンアスパラ、せん切りの赤ピーマン、チーズを巻いて、レンジに5分かける。
3.粗熱がとれてから、切り分ける。

2002年4月2日(火)放送 樋口順子先生


一覧に戻る