菜の花カルボナーラ

材料(2人分)
作り方
菜の花・1束
スパゲティ・200グラム
卵黄・2個分
生クリーム・1/2カップ
牛乳・1/4カップ
スープの素・小さじ1
ベーコン・150グラム
粉チーズ・大さじ2
塩、こしょう・各少々
1.卵黄、生クリーム、牛乳、スープの素、粉チーズ、塩、こしょうをボウルに入れる。
2.ベーコンをカリカリに炒めて、さっとゆでた菜の花を炒めて、塩、こしょうをふり、1へ入れる。
3.スパゲティは塩を強めにしてゆで、水気をよく切ってから1へ入れてからめる。

2002年3月18日(月)放送 樋口順子先生


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