にぎり寿司

材料(2〜3人分)
作り方
米・3合
酒・大さじ2
だし昆布・5センチ長さのもの2枚(20グラム)
酢・75cc
砂糖・大さじ1
塩・小さじ1
寿司ネタ・1パック
1.米は洗って、酒、だし昆布を加えて炊く。酢、砂糖、塩を混ぜて合わせ酢を作り、ご飯に混ぜて寿司飯を作る。
2.右手で寿司飯20グラムを丸め、左手に持った寿司ネタにわさびを付けて、寿司を握る。

2002年3月11日(月)放送 樋口順子先生


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